蕃薯糍

作者： 爱美食6471_6c4h3

蕃薯又叫红薯，地瓜。小时候最爱吃的妈妈美食！

用料

• 红薯 1个
• 糯米粉 500克
• 油 适量（用来炸的）
• 鸡蛋 2个
• 花生 200克
• 葱 适量
• 瘦肉 适量(我平常家里有就用，没有就算了)
• 盐 适量

蕃薯糍的做法步骤

步骤 1

首先准备馅，花生炒熟去皮碾碎，鸡蛋煎好切小丁，葱切小段，跟花生，鸡蛋加盐拌匀备用（我这次没放瘦肉！)

步骤 2

糯米粉400放容器备用！另100克是后备的！怕水放多了粉不够，红薯去皮切小块加水锅里煮烂！趁热连水带红薯一起倒到糯米粉里！一边倒一边用筷子搅拌！(注意不要一下子倒多）用勺子把红薯碾压跟糯米粉和成一个面团。

步骤 3

把面团分成一个个小份！包饺子一样把馅包好一个个月亮形！油锅八成热下锅炸至两边金黄！上锅

蕃薯糍的小贴士

不好意思！因为一个人操作！两手都是粉没办法拍照！需要注意的是口要包严实！提防炸过程中口开了变成整锅都是馅！

菜谱创建时间：2017-04-07 00:13:32