素菜面皮

作者： candy_婷

有主食有菜，健康油少，有趣好吃，自从学会做面皮（又叫春皮），简直太爱做这菜了，喜欢吃什么菜都可以拿面皮来包。

用料

• 面粉 300g
• 清水 适量
• 甜面酱 三勺
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 1个
• 生菜 少许

素菜面皮的做法步骤

步骤 1

清水和面后静置20分钟，保鲜膜盖住。

步骤 2

醒好的面切成小剂子，擀成饺子皮大小，每层刷油叠起。油可以刷厚一点，蒸出来不会油。

步骤 3

拿起六张刷好油的面皮用手捏大些。

步骤 4

然后用擀面杖推大至盘子大小，一定要换着两面都擀。

步骤 5

擀好的面皮（一次十二张）一起放入已经开水的蒸锅，大火蒸10分钟。这是手撕出来的一张面皮，这么完美。

步骤 6

＃洋葱炒鸡蛋＃佐料是甜面酱和少少辣椒酱。可以偏咸一点。

步骤 7

胡萝卜切丝，生菜撕碎，可以开吃了。面皮包素菜，没肉的负担，可以美美的饱餐一顿。

菜谱创建时间：2017-04-06 19:29:59