酱油水烧鱼

作者： aiyoyoaiyoyo

用料

• 鱼 适量
• 葱姜蒜
• 生抽
• 黄酒
• 糖
• 花椒 少量

酱油水烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净去鳞，盐➕料酒腌制一会

步骤 2

厨房纸巾拭干鱼，少量油下锅，两面稍为煎一下

步骤 3

把鱼拨到一边，葱姜蒜下锅，加入糖➕生抽➕花椒，加开水没过鱼，稍微煮一会

步骤 4

用筷子可以轻易戳透鱼块最厚处就可以出锅了，装盘后撒葱花

酱油水烧鱼的小贴士

1、酱油水之所以叫水而不是红烧鱼，就是因为汤水多，而且不用老抽，吃起来清爽 2、加一些青红椒会更好看，一起煮一些白菜进去就更鲜了！ 3、最好用口感嫩、刺少的鱼

菜谱创建时间：2017-04-06 15:57:35