水果裸蛋糕

作者： 大力今天吃肉了没

冬春之交，适合做蛋糕的时令水果好像只有草莓，颜值也高。

用料

• 6寸戚风蛋糕 1个
• 淡奶油 250g（雀巢淡奶油1盒）
• 草莓、蓝莓、黄桃 适量
• 白糖/糖分 适量（打发奶油时加在里面的）

水果裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

6寸戚风蛋糕切成均匀的3片（可以自己烤，也可以去超市买现成的）

步骤 2

一部分草莓和黄桃切碎，因为我做了两层夹心，一层草莓，一层黄桃。另外一部分草莓和黄桃切大点，最后装饰用。蓝莓也洗净准备好。

步骤 3

淡奶油提前冷藏好，我用的是雀巢淡奶油。打发。千万别打发太久了，不然就会和我一样。我没打发好，水油分离了。（打发奶油时可以往里面加点白糖或者糖分，好吃些）

步骤 4

一层蛋糕片，一层奶油，一层黄桃碎，一层奶油。

步骤 5

继续。一层蛋糕片，一层奶油，一层草莓碎，一层奶油。

步骤 6

用裱花嘴弄圈奶油花。不弄可以，直接抹奶油。

步骤 7

把水果什么的，放上去装饰，我种了一盆薄荷，顺便也揪了几片薄荷叶上去。

步骤 8

侧面看也挺美的。裸蛋糕其实就是比奶油蛋糕少了一些奶油，侧面没抹，口味不会那么腻。而且因为没有抹面，风格比较粗糙，没那么精致，反而有一种别致的美

水果裸蛋糕的小贴士

放上水果碎后，还要再抹一层奶油，这样切的时候不会散，算是把水果和蛋糕片固定粘合起来。

菜谱创建时间：2017-04-06 14:50:00