蓝莓苹果隐形蛋糕

作者： chloe被注册了_

由于这款蛋糕不需要任何打发面糊的技巧，就算零基础也能轻松完成！加上低油低糖多水果的组合多吃几口也没有一丁点负罪感，连平日里口口声声说要节食的阿涛也忍不住大口大口地吃起来，毕竟低卡里路，不怕长膘！

用料

• 苹果 300g
• 蓝莓 150g
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 200克
• 黄油 20克
• 泡打粉 3克
• 香草精 几滴
• 杏仁片 50克
• 盐 2克
• 细砂糖 50克

蓝莓苹果隐形蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具尺寸：19.8 * 9.8 * 7 ,按模具大小铺一张油纸，用笔在四个点做下记录

步骤 2

用直尺连接四个点，剪掉最外面四个角。

步骤 3

剪完之后的样子

步骤 4

将油纸放入模具中整理好

步骤 5

将黄油放入小碗中隔水融化

步骤 6

将牛奶倒入融化好的黄油液中搅拌均匀。

步骤 7

加入适量的香草精搅拌均匀

步骤 8

鸡蛋加入细砂糖。

步骤 9

鸡蛋快速打发变白发泡即可。 加入低筋面粉和泡打粉 搅拌均匀

步骤 10

苹果洗净去皮切成均匀的薄片，放进盐水中泡一泡，防止苹果氧化。

步骤 11

将泡好的苹果片取出，用厨房纸吸干过多的水分 每片苹果片均匀裏上面糊

步骤 12

将裹了面糊的苹果均匀平铺进模具中，放入二分之一的苹果后中间铺上一层蓝莓，再继续放入苹果。

步骤 13

将所有苹果片都放置模具后，将剩下的面糊均匀地倒在模具中，抹平表面，并轻轻地在桌上敲一下以避免小气泡。

步骤 14

撒上薄薄地一层杏仁片。

步骤 15

放进200度预热好的烤箱中层，40分钟烤至表面金黄

步骤 16

期间盖锡纸防止杏仁片焦

步骤 17

切开蛋糕，就可以看到横断面那一层一层不规则的纹路，那就是苹果哦！

菜谱创建时间：2017-04-06 11:25:50