黑芝麻脆饼干

作者： 小维爱美食

简单快手，原方子是君之的蛋白薄脆饼干（原方子超级甜），因为做烘焙难免会多出蛋白，而黄油有时候会觉得腻，改成植物油版，实验了两次，这次算成功，启发也是君之的椰香小饼。成品香脆可口。

用料

• 黑芝麻 适量
• 低筋面粉 80克
• 粘米粉 20克
• 糖粉 50克
• 蛋白 70克
• 植物油 50克

黑芝麻脆饼干的做法步骤

步骤 1

把植物油和蛋白倒入盆中，用手动打蛋器搅打均匀

步骤 2

筛入低粉粘米粉糖粉混合物，搅拌至无颗粒的面糊。

步骤 3

放入适量熟黑芝麻，搅拌均匀。烤箱预热180度。

步骤 4

面糊装入裱花袋，我用的裱叶子的裱花嘴（面糊很稀，纹路过一会儿就没了），反正就是要挤出薄片。置于烤箱中层，烤15分钟。

黑芝麻脆饼干的小贴士

此方已减糖，甜度适中，不喜甜还可少减5-10克。 28*28金盘，烤两盘。

菜谱创建时间：2017-04-06 10:18:55