私房凤爪

作者： 橸wj

用料

• 鸡爪 30只
• 桂皮 小拇指长度一段
• 八角 3个
• 生姜 3片
• 大蒜 1个
• 新鲜小红辣椒 5个
• 小米辣 1包
• 香菜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 白糖 适量
• 柠檬 2到4片随意

私房凤爪的做法步骤

步骤 1

1 、将鸡爪指甲剪去对半切开 2、锅内放入冷水再放入鸡爪，然后放入桂皮八角生姜料酒，烧开煮10分钟，捞出用冷开水浸泡5分钟后沥干。3、准备玻璃保鲜盒，放入蒜末、香菜碎、小米辣、柠檬片、生抽、香醋、白糖。最后放入沥干的鸡爪拌匀放入冰箱冷藏！隔天吃差不多了！

私房凤爪的小贴士

生抽和醋比例是4比1，糖要多放，咸淡的关键在糖的多少！用筷子多沾几次调的汁尝尝！调的汁要没过鸡爪！

菜谱创建时间：2017-04-05 20:43:58