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地道蒿子粑粑
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作者:
奋斗剑
艾叶粑粑又称蒿子粑粑,是一道传统的汉族小吃,一般在清明节,寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小,气味其实比艾叶清淡很多。 清明寒食里面有一种是艾叶粑粑,外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑,也有放碎菜叶做成咸的,入口即闻一股艾叶的清香。食之,可祛风驱邪。大冶地区用的是蒿草做米粑,也坐蒿子粑。
用料
茼蒿
500克
糯米粉
克
盐
适量
糖粉
适量
地道蒿子粑粑的做法步骤
步骤 1
和面
步骤 2
搓成团
步骤 3
煎
步骤 4
拍照
步骤 5
打真空包装
地道蒿子粑粑的小贴士
1.具体步骤 还得继续完善 2.想学的 我这两天就会把全过程完善 可私聊:微信277615344
菜谱创建时间:2017-04-05 20:23:32
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