椰蓉脆片

作者： 茴香

懒人椰蓉脆片，做法超简单，快手且健康，低糖少油，酥脆可口，配方自创，有问题可以交流哦。

用料

• 蛋清 2个
• 椰蓉 30g
• 低筋面粉或中粉 25g
• 玉米淀粉 25g
• 黄油 20g
• 糖粉或白糖 20g
• 盐 1g

椰蓉脆片的做法步骤

步骤 1

准备好所需的材料。

步骤 2

将所有材料倒入一个干净的容器中（黄油是融化的），搅拌均匀，看不到干粉。面粉和淀粉我没过筛，因为懒，哈哈😌

步骤 3

拌匀后可以塑形咯，饼干糊厚度2毫米左右。用勺子舀一勺饼干糊放入模具中，勺子背面沾少量水，将饼干糊压平，不沾水会黏勺子。

步骤 4

一共13颗小心心❤，这是第二盘，第二盘略厚，事实证明第一盘薄的口感更好。我的烤箱30升

步骤 5

我用的是这个，某宝上买的煎蛋模具，这个够大，做起来快，用饼干模具也可以，每盘大小形状保持一致，利于烘烤。

步骤 6

将烤盘放入烤箱中层，150度30分钟，火大了会糊。

椰蓉脆片的小贴士

1、蛋清饼干是硬性饼干，为了不把牙磕掉，用了25g淀粉，且饼干糊不要太厚。 2、嗜甜的胖友们可以增加10g糖，但是越甜越胖哦，哈哈。 3、椰蓉咽下去有些渣渣的感觉，不是配方问题哦。

菜谱创建时间：2017-04-05 15:27:25