水立方吐司面包

作者： 做饭不能说难吃

水立方模具做出的吐司刚好够吃两天，口感会保持得比较好～

用料

• 高筋面粉 100克
• 黄油 20克
• 砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 牛奶 60克
• 酵母 2克
• 蔓越莓 适量

水立方吐司面包的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母、白糖混合均匀，倒入厨师机开启3档和面功能，一边搅动一边缓缓倒入牛奶，直到形成大块大块的面团

步骤 2

在揉成一个紧实光滑的面团时加入鸡蛋，继续揉至鸡蛋液全部被吸收

步骤 3

加入盐、黄油揉到出膜阶段，取下面团放入烤箱发酵，辅助一碗开水。

步骤 4

发酵到2倍大时拿出来整形，切成两个相等的面团，排气后分别擀成牛舌状，铺上酒浸过的蔓越莓，卷起来后并排放入水立方模具内

步骤 5

二次发酵到模具内八分满，盖上盖子，烤箱200度烘烤35分钟。烤盘放在最下层。

步骤 6

烤好脱模晾凉切片

菜谱创建时间：2017-04-04 16:23:02