蛋黄饼干

作者： 黄油小生de

健身时吃鸡煮剩了很多熟鸡蛋黄，冷冻在冰箱，突发奇想干脆做饼干吃了，于是乎查了些方子，自已又试验了一次，第二次做的饼干味道还不错，于大家分享😝

用料

• 熟蛋黄 20个
• 面粉 70克
• 玉米面 130克
• 黄油 200克
• 盐 1克
• 小苏打 1克
• 白砂糖 100克
• 牛奶 100克

蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄化冻，装袋，檊成细匀末。黄油切成小块，放入碗中，放入锅中，加水，水溶加溶化碗中黄油，将黄油，牛奶，盐，糖，蛋黄和一起，用手持搅拌机打成细腻的糊状。

步骤 2

面粉和玉米面拌匀，过筛，加到蛋黄糊中，用橡胶搅拌铲拌。

步骤 3

用手以团丸子手法挤一团面糊，轻按，勿太薄，加热中会膨胀变薄。同样手法共制作，十二块饼干。

步骤 4

将烤箱温度设置在175℃，二十分钟烤制。中层放置。若表面，变深用锡箔纸覆盖。

菜谱创建时间：2017-04-04 14:10:13