✺ 早餐 ✺ 坚果莓干软欧

作者： 鸡腿爷

软欧口感外脆内软，嚼劲十足。 加上坚果和莓干，能量充沛。 试作次数：一次 食用份量：一家四口 制作时长：准备材料10min 称重揉面20min 烤制20min 实际口味：★★★ 料理实用度：★★★☆

用料

• 高粉 150g
• 全麦/黑麦粉 100g
• 油 10g
• 红糖粉 20g
• 盐 2g
• 酵母 1/4茶匙
• 温牛奶 170g
• 坚果、莓干 45g

✺ 早餐 ✺ 坚果莓干软欧的做法步骤

步骤 1

1、称重 2、混合 3、揉匀

步骤 2

1、盖保鲜膜放入冰箱中 每隔30min拿刮刀翻拌一次 ↑此步骤要操作个三四次！ 2、放入冰箱冷藏，低温发酵三天！！

步骤 3

1、三天后取出，称重分成四小块 2、揉圆，筛糖粉，轻割个十字开口 放入烤箱发酵个20分钟！

步骤 4

1、取出后预热烤箱至150℃ 2、放入，130℃烘烤个15分钟左右即可！

✺ 早餐 ✺ 坚果莓干软欧的小贴士

✺ 下火低温一点不然很容易烤焦底部 ✺ 盐和酵母不要同时放，另外温牛奶不要太烫。

菜谱创建时间：2017-04-04 13:58:27