清澈鲜美的山药香菇鸡汤～两人份

作者： 邓太太下厨了

想喝鸡汤了～从小在广东长大，妈妈给我们准备汤料的样子在心里依然温暖地发着光～ "要把鸡皮鸡油内脏都清理干净汤才清才鲜哟"妈妈如是说道。 从网易严选买的超大厨房剪用来处理这些意外好用！其实一开始是想着把鸡剪成块就不会像剁鸡的时候溅一身血水了～结果发现剪鸡皮 剪鸡油真是不要太方便啊～

用料

• 鸡 鸡身600g
• 山药 250g
• 香菇 3朵
• 姜 2片
• 盐 适量

清澈鲜美的山药香菇鸡汤～两人份的做法步骤

步骤 1

买回来的整鸡剪掉鸡胸肉，腿和翅膀，这些可以烤着吃啊～然后把剩下的鸡身上的皮，鸡油，内脏剪掉，把鸡剪成八大块，放在水下冲洗干净～

步骤 2

在砂锅里放入800ml水，放入洗干净的鸡块，切两片姜，盖上大火等待烧开。(看！清澈的水～)

步骤 3

这时候可以给山药削皮切块啦～等水开了就可以把山药放进去～(看～滚了以后汤还是如此清澈～)

步骤 4

放入山药后先大火再烧开，这时候可以洗香菇，开了以后就换小火炖40分钟，然后放入香菇和盐再炖15分钟。

步骤 5

喜欢吃葱的盛到碗里以后可以撒点葱花～尝一口真是鲜得不行啦！mua~~

步骤 6

春天来了～用上好友送的樱花碗勺，喝鸡汤也可以这么清新～

清澈鲜美的山药香菇鸡汤～两人份的小贴士

煲汤真的推荐用砂锅哟～热量集中得更好，温润的材质也会让汤更鲜美～

菜谱创建时间：2017-04-04 11:15:10