艾叶糍粑（清明团)

作者： Hello瑞儿

每年的清明节野生的艾叶很多，摘下可以直接煮鸡蛋汤，家家户户都必做清明团。

用料

• 糯米粉 700克
• 白糖(糯米团用) 250克
• 花生米 200克
• 黑芝麻 100克
• 新鲜艾叶 300克
• 花生油 适量
• 白糖(馅用) 100克

艾叶糍粑（清明团)的做法步骤

步骤 1

将艾叶浸泡半小时洗干净

步骤 2

把艾叶加适量水放进搅拌机搅拌成汁

步骤 3

把艾叶汁倒进糯米粉中充分拌匀，放白糖。不够水可以加水直到揉成糯米团

步骤 4

将艾汁糯米团大火蒸熟透，大概需要半小时

步骤 5

花生炒熟搅碎，芝麻炒香，放白糖拌匀。

步骤 6

等熟透的艾叶糯米团放温了，双手粘花生油(这样糯米团才不会粘手)把糯米团分成十几份，压扁中间放芝麻花生碎馅包起来，如图。

步骤 7

现吃一个，里面的馅很香

步骤 8

也可以放油下锅，小火煎两边，小焦更美味

艾叶糍粑（清明团)的小贴士

用量跟据个人口味调入

菜谱创建时间：2017-04-03 17:39:45