颗颗分明的蜜豆

作者： 畅畅妈000

下厨房里高手很多各种方子不用单独去研究，最近我也迷上了可可麻薯，爱吃蜜豆的我平时不太敢吃外边烘焙店里卖的，总觉得会有甜蜜素之类的添加剂，想来下厨房看看如何做蜜豆，其实很简单，但是基本上都是高压锅之类的方法，对于用量小锅又大的几乎盖不住锅底，用煮的又容易出沙皮肉分离，后来我尝试了这个方法，觉得非常好用，分享出来大家可以随吃随做不担心坏掉了，照片比较渣希望别介意，

用料

• 红豆 看个人需求
• 白糖 个人口味适量
• 清水 低于红豆的高度，（差一点儿就没过红豆）

颗颗分明的蜜豆的做法步骤

步骤 1

红豆需要泡24小时左右，目的是让红豆尽量的喝饱水，因为我们是上锅蒸而不是高压锅能把水焖到红豆里

步骤 2

上锅蒸，直到轻微开花软烂，忽略渣图，之前说不要让水没过红豆是因为蒸的时候水会越来越多，太多不方便观察，而且浪费豆沙

步骤 3

出锅后把水倒出来，看见了吗？颗颗分明，软软的小胖子，倒出来的水千万不要扔掉，加上蜂蜜或白糖，非常好的饮品，大人孩子喝都有好处，什么都是宝有木有😊

步骤 4

趁热撒上白糖，适量，如果做奶茶就多放水容易冲淡甜度，做面包可以少放，撒上白糖千万不要翻拌会烂掉，之前的努力就白费了，要像颠刚出锅的饺子一样颠匀

步骤 5

漂亮吧，颗颗分明，我直接玻璃饭盒蒸的，这样直接保存，玻璃饭盒也跟着高温消毒了不容易坏，

步骤 6

自己做的蜜豆少了外边卖的那种甜腻腻的感觉，大家可以尝试一下

菜谱创建时间：2017-04-03 12:40:07