蜜汁蛋包饭

作者： 磊妈2801

儿子偏爱蛋炒饭，但是每次都是炒饭觉得会吃腻，偶然去了韩式料理店，看到蛋包饭，觉得这个不错，于是回家自己尝试了一下，汁是自己调的，比单一的番茄酱更入味，这个蛋包饭的特点也就是这个汁了

用料

• 鸡蛋 2个
• 青菜 二根
• 火腿肉 少许
• 香菇 二个
• 玉米粒 少许
• 剩饭 一碗
• 耗油 二勺
• 排骨酱 二勺
• 番茄酱 二勺
• 清水 二勺
• 糖 二勺

蜜汁蛋包饭的做法步骤

步骤 1

火腿，青菜，香菇切丁，和玉米粒一起炒饭，加少许盐，就和普通炒饭一样，炒完备用

步骤 2

鸡蛋打散，平底锅放油，煎蛋饼，注意要厚薄均匀

步骤 3

煎完蛋皮，找个长方形的盘子（我用的是鱼盘），把蛋皮放入

步骤 4

然后把炒饭放入蛋皮内，不要太满，会包不住

步骤 5

两边对折，倒扣在大盘子里

步骤 6

平底锅用煎蛋剩下的油直接倒入酱汁（材料里所有的调料调成的汁）起泡后关火

步骤 7

把酱汁淋在蛋包饭上，撒点碎苔菜沫和芝麻，就可以开吃啦

蜜汁蛋包饭的小贴士

酱汁的味道可以按自己口味调整，蛋皮里面的饭不能太多，不然不容易包起来，会散

菜谱创建时间：2017-04-03 12:14:01