蜜汁小排

作者： Ritabubble

纯粹为了解馋

用料

• 肋排 500克
• 蜂蜜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 姜 5片
• 盐 适量
• 葱 两根
• 老抽 适量
• 白沙糖 适量

蜜汁小排的做法步骤

步骤 1

将肋排洗净放入锅中加水大火煮开后拿出再次洗净。→去血去泡沫

步骤 2

将洗净肋排，切断小葱，切片生姜一起放入锅中加水煮开后加适当料酒去腥。炖煮半个小时后捞出肋排备用。(肉汤可加入其他佐料：如白萝卜，盐，黑胡椒等，成为另一菜品)

步骤 3

将捞出的肋排加入适量的老抽，生抽，糖，腌制十五分钟。

步骤 4

开油锅，将肋排炸至表面金黄后，加入之前的肉汤(不含盐)和腌汁，再加入适量蜂蜜和盐调节甜度和咸度，大火收汁即可。

菜谱创建时间：2017-04-03 12:05:02