凉拌苜蓿菠菜

作者： -小柒的田园

清明节前，回了趟老家，走的时候妈妈给我装的外婆家地里种的苜蓿和菠菜。今晨有空，炮制一番

用料

• 菠菜 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 苜蓿 适量
• 盐 适量
• 蒜苗 三根
• 辣椒面 适量
• 食用油 适量
• 生姜 一片

凉拌苜蓿菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净，焯水，变软捞出，过凉水静置待用。

步骤 2

苜蓿处理方法同上。

步骤 3

蒜苗，生姜切碎待用。

步骤 4

菠菜苜蓿捏干水分，切开搅拌均匀。

步骤 5

放入蒜苗碎姜末，辣椒面。热油浇之，再加入盐，生抽，醋适量。搅拌均匀即可。

凉拌苜蓿菠菜的小贴士

这两种菜都好熟。焯水时间不宜过长。 油温不要太高，容易把辣椒面烫焦，影响口感。

菜谱创建时间：2017-04-03 10:58:33