赛蟹黄（糖醋鸡蛋）

作者： 吴双的早餐食光

家里嫂子来婆婆家经常做的一道菜，大家很喜欢，尤其是家里小孩子，分享给大家。

用料

• 鸡蛋 个
• 葱姜蒜末 适量
• 油、生抽、米醋、老抽 适量
• 白糖 克

赛蟹黄（糖醋鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一次可以多煎几个。

步骤 2

底部凝固后可以用铲子将鸡蛋分开。

步骤 3

翻面煎熟后盛出备用。

步骤 4

葱姜蒜切碎备用，白糖、米醋、生抽、老抽倒入碗中调成酱汁被用。白糖根据自己喜好增减，我是放了3茶勺，生抽调色用，加一点就好。

步骤 5

用锅内煎鸡蛋的余油（如果很少可以再倒点）爆香葱姜蒜末。

步骤 6

倒入调好的酱汁，生抽就有咸味了所以可以不用放盐，口重的也可以加点哈。

步骤 7

放入煎蛋，使煎蛋两面都沾上酱汁。

步骤 8

简单快手，搭配米饭和面都可以。

菜谱创建时间：2017-04-03 10:14:14