红丝绒蛋糕卷

作者： felicita季

这款红丝绒蛋糕没有采用分蛋式的方法，所以口感偏扎实，内陷的奶油奶酪可以用打发的淡奶油代替

用料

• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 4个
• 可可粉 一小勺
• 砂糖 110克
• 黄油 50
• 红色素 适量
• 糖粉 50
• 奶油奶酪 250

红丝绒蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

四个全蛋加糖用打蛋器打发

步骤 2

加入红色素和可可粉

步骤 3

慢慢加入面粉

步骤 4

倒入黄油液后至面糊完全打发成功（面糊打至提起打蛋头滴落的面糊在十五秒内不会消失，纹路清晰可见）

步骤 5

倒入烤盘170°烤10到15分钟

步骤 6

烤好后的蛋糕片卷好放置一旁

步骤 7

奶油奶酪加糖粉打至顺滑

步骤 8

涂抹均匀

步骤 9

表面撒上糖粉就OK啦

红丝绒蛋糕卷的小贴士

这个红丝绒蛋糕卷相对于戚风蛋糕卷成功率要更高一些，非常推荐新手尝试

菜谱创建时间：2017-04-03 07:00:26