意式蘑菇调味饭

作者： 小满英国代购

用料

• 奶酪 75克，磨碎
• 蘑菇 500克，切片
• 大米 500克
• 橄榄油 2小勺
• 黄油 60克
• 白葡萄酒 500ml
• 高汤 1.5升
• 小葱 1根
• 欧芹 切碎，3小勺
• 香醋 适量

意式蘑菇调味饭的做法步骤

步骤 1

高汤加白酒煮开后转小火

步骤 2

另起大炒锅，加橄榄油、黄油，加热化开

步骤 3

加入小葱，炒软、金黄

步骤 4

加入蘑菇，炒软

步骤 5

加入生大米，搅匀后，分8-9次加入刚煮好的高汤和酒，直至米饭煮熟、汤汁收尽

步骤 6

加入奶酪，至溶化，加入欧芹

步骤 7

上桌前按口味调入香醋

意式蘑菇调味饭的小贴士

四人份量，高汤可用汤块调。

菜谱创建时间：2017-04-03 04:40:40