农家柴火饭菜：紫苏土豆片

作者： 左小礼

农家的柴火饭菜，永远都能勾起人的食欲～每次在乡下我都能破天荒的干掉两碗饭^_^

用料

• 土豆 适量
• 紫苏 适量
• 盐 适量
• 干辣椒末 适量
• 生抽 适量
• 植物油 适量

农家柴火饭菜：紫苏土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切片，用小一点的土豆～

步骤 2

新鲜紫苏叶切末～作为一种我们湖南常见的香料～用得最多的是来搭配鱼～

步骤 3

柴火烧旺，锅烧热～

步骤 4

热锅内加入适量油烧至冒烟，我们用的是纯正的茶籽油～

步骤 5

下土豆片翻炒～

步骤 6

土豆片状态慢慢改变～

步骤 7

土豆片刚好炒熟的时候加入适量盐、干辣椒末、新鲜紫苏末～

步骤 8

再加入适量生抽增鲜～翻炒均匀～

步骤 9

柴火烧得太旺，锅内有点干了，加入一点点水快速翻炒～

步骤 10

水收干，土豆看上去有点像挂着浓稠的汁一样便可以起锅装盘～

步骤 11

紫苏特殊的香味跟土豆融合在一起～真的好赞～^_^

菜谱创建时间：2017-04-02 21:30:32