简单易学的河南粉蒸肉

作者： 回眸一笑倾城倾国

朋友特别爱吃粉蒸肉于是在他的各种撒娇 请求下，我像妈妈请教了一下妈妈最拿手的粉蒸肉。

用料

• 五花肉500 克
• 面粉 适量
• 粉条 少量
• 大葱 两根
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 鸡精 适量
• 老抽 适量
• 辣椒粉 2勺
• 大蒜 5瓣

简单易学的河南粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成片 大葱切厚一点的片 大蒜切厚片 粉条用热水泡开切小段备用。

步骤 2

锅里放油小火把蒜炒出香味，把辣椒粉放进油里翻炒直到辣椒粉颜色变色（辣椒粉不要炒胡要不不好看），把切好的五花肉放进锅里翻炒。等到五花肉变色再把盐 老抽 十三香 放适量进去翻炒均匀，

步骤 3

五花肉炒两三分钟（想炒熟的也可以炒熟）放大葱 鸡精 翻炒均匀后关火。

步骤 4

把粉条放到炒好的肉里拌匀（粉条从热水里捞出的时候不要控水，因为粉条自带的水分就刚好可以让面粉均匀的粘在粉条和肉上，不用再加水）重要的事情说三遍全程不要加水 不要加水 不要加水。

步骤 5

用一个大盆把肉倒进盆里加面粉搅拌均匀（面不要拌太多只要没有太多的疙瘩就行）然后上锅蒸半个小时就行了。

简单易学的河南粉蒸肉的小贴士

不喜欢吃辣的朋友可以不用辣椒粉，蒜炒香后可以直接放肉。粉条不能放的太多要不然拌面的时候不好拌。

菜谱创建时间：2017-04-02 21:00:14