笋先用开水泡半天,用淘米水每天换俩次水,泡两天
凉水下锅,去掉脏水
放葱姜垫底,放煮好的肉,倒入料酒,生抽,海鲜酱油,冰糖,热水,水开后小火煮100分钟
煮好后,把煮好的笋码底,倒入红烧肉,把剩的汤汁倒入碗中,加点盐蒸90分钟,最后撒上葱花