南瓜小米粥 宝宝健康食谱

作者： 宝宝辅食达人

你好亲爱的，我是你的好朋友食谱君，给宝宝制作的400多道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！ 对我来说，一碗小米粥的意义，不仅可以在早上启动元气满满的一天。也可以在胡吃海喝或者生病后，煮上一碗，暖胃后整个人心情大好。 我们全家是粗粮的拥护者，多吃粗粮身体才好，小米、玉米、燕麦轮番上桌，我家娃也从刚开始的不喜欢到习惯。对于0-3岁胃肠功能还不成熟的宝宝们来说，粗粮的选择很重要，从营养和吸收角度看，首选就是小米了。 小米在粗粮中还有个“代参汤”的美称，富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米，又容易咀嚼和消化，刚接触辅食的宝宝容易便秘，也可以通过小米煮粥来调理。 今天我让小米和南瓜来个大碰撞，融入了南瓜的小米粥，色泽看上去更加诱人，而且粥多出了一份软糯粘稠和清甜，一般宝宝都喜欢。再搭配有蔬菜之冠之称的西兰花、可以清理肠道的黑木耳，我顺便用了前几天给大家组团的虾皮来调味，整碗粥没吃呢光看就已欲罢不能了。

用料

• 南瓜 60克
• 小米 25克
• 西蓝花 一朵
• 木耳 4片
• 虾皮 3克

南瓜小米粥 宝宝健康食谱的做法步骤

步骤 1

参考月龄：10个月以上对食材不过敏的宝宝 食材准备：南瓜60g、小米25g、野生淡干虾皮3g、西兰花1朵、木耳4片 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级

步骤 2

木耳提前冷水浸泡1小时以上。

步骤 3

虾皮浸泡10-15分钟。 Tips：虾皮没有额外添加过盐，只有天然的淡淡咸味，1岁半以上宝宝可以即食，1岁以内宝宝吃温水浸泡一次就可以了。

步骤 4

小米洗净，提前浸泡半小时。 Tips：小米含蛋白质，含量比大米高，它有大量酶，宝宝喝能够健胃消食，小米还具有防止反胃，呕吐的功效。

步骤 5

虾皮切碎备用。

步骤 6

南瓜削皮切薄薄的片。 Tips：南瓜含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素B C和钙等成分，可以暖胃，能保护胃黏膜，帮助宝宝消化，丰富的锌对促进生长发育非常有益。另外，南瓜的清甜也可以中和小米的涩，让味道更好。

步骤 7

西兰花和木耳分别焯水，剁成末备用。 Tips：宝宝吃木耳，无论是煮粥还是做成其他辅食，建议麻麻在水里先蒸煮一会，这样可以让木耳的胶质软化，宝宝更容易消化。

步骤 8

锅中放适量水，小米、南瓜下锅。

步骤 9

加入切碎的木耳、虾皮，再煮15分钟。

步骤 10

起锅前加西蓝花末，搅拌均匀。

步骤 11

这么温暖的一碗粥，不仅能让身体暖暖的，心情甜甜的，平时对西兰花不感冒的娃喝了这粥连滴滴都不剩，还可以让宝宝的肠道越来越健康。

菜谱创建时间：2017-04-02 11:11:59