排骨闷饭

作者： 4068

宝宝妈妈说想换换口味，排骨每次都红烧，做的时间还长，吃腻了。今天和饭做一起吧，加点菜。简单又省事。

用料

• 排骨 400g
• 胡萝卜 半个
• 香菇 两个
• 小土豆 一个
• 蚕豆 一把
• 豌豆 一小把
• 姜，葱，蒜 少量
• 老抽 几滴
• 生抽 两勺
• 料酒 少量
• 耗油 少量
• 盐 少量
• 冰糖两颗

排骨闷饭的做法步骤

步骤 1

排骨汆水，凉水下锅，放姜葱，水开后加一瓶盖料酒，再煮三分钟即可，热水洗干净，备用。不好意思，忘记拍个照片了。

步骤 2

加生抽，姜丝，料酒腌制十五分钟

步骤 3

锅里放少量的油，把排骨煎两面黄，再加入姜葱蒜扁炒

步骤 4

依次放入胡萝卜，香菇，土豆，蚕豆，豌豆，加入老抽，生抽，耗油，冰糖，翻炒均匀。然后正常做米饭的水量，加入炒好的排骨和菜。摁下煮饭建，哈哈，等着吃美味可口排骨闷饭吧。

步骤 5

香喷喷的饭做好啦

步骤 6

来上一碗，再配一碗黄瓜丝鸡蛋汤。美味。

排骨闷饭的小贴士

汆排骨时，水开后再加料酒，在煮三分钟，这样更去腥。 加入蚕豆更香哦！

菜谱创建时间：2017-04-01 13:49:46