烤土豆

作者： 深夜飞行

用料

• 土豆 4-5个，中等大小
• 橄榄油 适量
• 盐 适量-依个人咸淡喜好程度
• 黑胡椒 磨碎的
• 意大利香料（没有可不用） 适量
• 孜然粒 我个人非常喜欢孜然粒烤出来的香味，是孜然粒，不是孜然粉。

烤土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切成小块，把表面淀粉洗净，放在容器里，淋上两大勺水，放入微波炉，高火四分钟，然后拿出来翻一翻，再高火三分钟，这样土豆就已经熟了。

步骤 2

烤箱预热180度，预热的同时，微波炉已经弄熟的土豆块上面撒上盐，黑胡椒，孜然粒。我自己还特别喜欢意大利混合香料的味道，所以也撒了一些，最后均匀淋上橄榄油。橄榄油一定最后再淋！！！

步骤 3

等预热好了，就把土豆放进去，10-15分钟，拿出来翻个面，再10-15分钟（如果喜欢外皮有点焦一点点硬一些就15分钟，不然10分钟妥妥的，因为微波炉已经把土豆弄熟了）

步骤 4

我用的就是这种混合香料，里面有迷迭香，百里香，鼠尾草和蒜，如果国内能买到类似的（也可能是分开包装不是混合在一起的）。买不到的话加盐和黑胡椒已经很好吃了，丢两头蒜进去也行，如果放蒜记得带皮放，之后的蒜也好吃。

步骤 5

橄榄油用的是有意大利混合香料味道的橄榄油，没有的话普通橄榄油也可以。

烤土豆的小贴士

土豆放微波炉加热是为了让它能够熟，这样烤箱再烤的话不需要太长时间。记得放微波炉要加水盖盖子，不然土豆块表面就干巴巴了！至于微波炉的时间，每家的微波炉都不一样，土豆块切的大小也不一样，第一次做可以3分钟先试试，然后叉一下，如果能叉透感觉面面的里面就已经熟啦！ 拍黑板：一定要放完所有调料之后最后再淋橄榄油！！！这样才能把香料的味道裹进土豆里，吃起来才会好吃！！！ 烤箱的时间自己可以调整！我是过一会就蹲在烤箱前面看一下，然后看了有点焦但又不是整个焦（就像是图上面这样）就拿出来翻面然后另一边我没有追求焦的效果，所以时间就短了一丢丢。比如图中的效果就是15分钟+10分钟。你如果最求更金黄就再加多一点时间。 我觉得土豆切小块比大块的好吃！

菜谱创建时间：2017-04-01 10:26:24