艾叶粑粑

作者： AKB科科妈咪

我们老家那边是不吃艾叶的，最近看到各种关于艾叶对人的好处。今天找桑叶之余，采了些嫩艾叶回来，学着做了几个艾叶团子。

用料

• 糯米粉 100g
• 澄粉 20g
• 冷水 50g
• 热水 40g
• 艾叶 一把
• 砂糖 25g
• 馅料 若干

艾叶粑粑的做法步骤

步骤 1

艾叶洗干净后，开水煮一下，捞出打碎，过滤，留渣，之可用来和澄粉。

步骤 2

冷水和糯米粉，热水(或者艾叶汁)和澄粉，二者混合，揉匀，上锅蒸熟

步骤 3

蒸的过程中，准备馅料。奶黄，豆沙，肉什么都可以。

步骤 4

蒸熟的面加入艾叶泥，揉匀，分成等分，像包包子一样，包上馅，可以趁热吃，不吃的用保鲜膜包好，要吃蒸一下就可以。(揉的时候记得带手套～)

艾叶粑粑的小贴士

1.还是有点苦。可以多加点糖。 2.全程带手套，不沾。

菜谱创建时间：2017-03-31 22:38:10