火腿葱花卷

作者： 忻妤宝贝姐姐

用料

• 火腿 两条
• 水 160克
• 葱花 适量
• 面粉 300克
• 油 适量
• 酵母 3克
• 盐 适量
• 糖 25克

火腿葱花卷的做法步骤

步骤 1

温水融化酵母后静置数分钟，面粉加入糖和盐，拌匀后倒入酵母水揉成光滑的面团，盘子要搜到三光，盖湿布发酵

步骤 2

发酵至面团原来的两倍大

步骤 3

用擀面杖擀成长方体的面块

步骤 4

先在面块上涂一层薄薄的花生油，撒一层细盐或者胡椒粉，随个人喜欢哈，然后撒上切好的葱花（葱花可以事先切好，用少许花生油拌匀，加一点盐一起，这样蒸出来的葱花不变黄）

步骤 5

最后撒上切好的火腿粒

步骤 6

卷起来

步骤 7

切成大小相当的等份

步骤 8

两块重叠一起，用一根筷子在中间压下去，然后拉长面团，两手往相反的方向扭一圈，底部捏紧

步骤 9

造型好，在蒸盘里刷一层油，放进花卷，最后在温水里醒发20分钟，大火蒸8-10分钟，关火焖3分钟就可以开锅了

步骤 10

又白又胖的花卷出炉了

火腿葱花卷的小贴士

葱花不变黄的小秘诀，切好的葱花用花生油再加少许盐一起拌匀，这样蒸出来的葱花也不变黄哦。

菜谱创建时间：2017-03-30 23:18:05