鲜花蛋糕

作者： 一曲小离骚

用料

• 鲜花 若干
• 淡奶油 400克
• 糖粉 20克
• 盐水 1盆
• 柠檬汁 少量
• 6存戚风蛋糕胚 1个
• 锡纸 1张
• 食用保鲜膜 少量
• 夹心果仁 少量

鲜花蛋糕的做法步骤

步骤 1

隔夜烤制一个戚风胚子。

步骤 2

戚风胚子冷却后切片。可以中间空心，可以不空心。看需要中间放果仁嘛。我切了4片。

步骤 3

去花卉市场采购鲜花，一般店主不肯拆花，软磨硬泡了很久。

步骤 4

鲜花去枯叶，花梗。留3.5厘米左右花梗。将花朵流动水下轻微冲洗，泡入淡盐水中15分钟再用柠檬汁水加干净的食用净水泡15分钟。沥去水份。花梗用保鲜膜包好后用锡纸包裹成尖角。

步骤 5

奶油加糖粉打发，将戚风蛋糕胚组装，在中间圆孔胚子内塞入少量果仁，最上面用一片胚子封口。抹上打发好的奶油。用刮刀抹平（尽可能平整光滑 需要练的）插上鲜花。

步骤 6

调整鲜花位置后装入盒中进行冷藏

鲜花蛋糕的小贴士

并不是所有鲜花都可以制作这个蛋糕的，有花粉的就不适合，还有些花有毒性也不行。自己一朵朵选的，文中使用了桔梗，香槟玫瑰等无毒的花朵。注意花色搭配

菜谱创建时间：2017-03-30 21:24:49