芋泥饼

作者： -OnlyLady

用料

• 芋头陷
• 芋头 大概500～600g
• 白糖 100克
• 黄油 40克
• 水 适量
• 油皮材料
• 中筋面粉 240克
• 猪油 80克
• 糖 50克
• 水 90克
• 油酥材料
• 低筋面粉 180克
• 猪油 70克

芋泥饼的做法步骤

步骤 1

芋头擦丝加入适量的水放锅上蒸,蒸好趁热的时候加入黄油和白糖.然后用勺子一起压成泥.（图片上的芋泥因为赶时间所以压得不是很烂）

步骤 2

把做油皮的材料：面粉+猪油+白糖+水一起揉均匀.醒发30分钟

步骤 3

把油酥的材料：低筋面粉+猪油也一样揉均匀，醒发30分钟

步骤 4

把油皮揉一个个小团子，一个大概12克这样样子，然后盖上保鲜膜预防风干了.

步骤 5

跟着油皮压扁,取大概6g左右的油酥压上去

步骤 6

用擀面杖压扁.压成长形

步骤 7

再卷成一条

步骤 8

盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 9

再拿出来压扁

步骤 10

擀长

步骤 11

再卷起

步骤 12

醒发20分钟

步骤 13

面团两边对压

步骤 14

搓成圆形

步骤 15

面团用擀面杖压扁跟着放进芋泥陷收口就可以了

步骤 16

放入烤箱开上下管180度，20～30分钟.

芋泥饼的小贴士

以上的材料份量做出来是35个左右.

菜谱创建时间：2017-03-30 16:22:23