私房炒茄子

作者： an安妈小厨房

这道菜很下饭哦！一顿一碗米饭完全不够！

用料

• 茄子 1个
• 蒜 半头也
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 豆瓣酱 半勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 半勺

私房炒茄子的做法步骤

步骤 1

一根长茄子！切成条状！

步骤 2

葱切成片！姜切成丝！蒜切成沫！原谅我这步只照了葱花！

步骤 3

开始调酱汁！半勺豆瓣酱、1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半勺糖、半勺蚝油、1/3葱姜蒜、最后再加入酱汁两倍的水！搅匀！备用！

步骤 4

茄子放入平底锅中！少放一点点盐！不放油！干煸直至煸出水！

步骤 5

干煸后的样子！之后就准备开炒了！锅里放入适当的油！

步骤 6

油烧热，放入葱姜蒜！炒香！之后放入茄子！炒至片刻！放入酱汁！把汁收的差不多！就出锅了！

步骤 7

准备好米饭！开吃吧！

菜谱创建时间：2017-03-30 14:36:33