夹心牛油果西多士

作者： 柳丁生活家

西多士是港式茶餐厅里最常见的小食 名字听起来有些难懂，其实做法很简单 多士是粤语对“吐司”的叫法 西多士是法国传来的多士做法 其实它就是把普通多士沾上蛋液，然后煎或烤 然后按照三明治的做法做下去就好了 但这样煎过以后，吐司会变得又香又脆，非常好吃 难怪说，香港人一年要吃掉数十万个西多士 一大早约在茶餐厅 西多士配奶茶 聊着明星八卦 家长里短 这就是港人的早茶时光

用料

• 白土司 2片
• 花生酱 适量
• 牛油果 半颗
• 芝士碎 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 柠檬汁 15ML
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30ml
• 砂糖 5克
• 橄榄油 2汤匙

夹心牛油果西多士的做法步骤

步骤 1

TIPS 这次食谱我们用的是烤箱烘烤面包 如果家里没有烤箱的话，土司两面沾蛋液 放到平底锅里煎也是一样的哦

步骤 2

将牛油果肉挖出捣碎成泥，吐司切边备用。

步骤 3

一片吐司中间依次均匀涂抹 花生酱、牛油果碎和芝士碎、黑胡椒粉 最后挤上少量柠檬汁提鲜去腥 再将另一片盖上黏紧

步骤 4

鸡蛋、牛奶和砂糖打散搅拌成牛奶蛋液 将夹好吐司浸入蘸满蛋液

步骤 5

烤箱预热 180 度，烤10分钟左右即可

夹心牛油果西多士的小贴士

食用指南 建议搭配：一般人会觉得三明治理所当然配鲜奶，但西多士煎过以后其实比一般三明治油腻一些，所以香港人一般会配上一杯港式丝袜奶茶（茶味比较重的那种）；在家里就可以配上西兰花腰果枸杞露或是南瓜籽玉米核桃露。 口感味道： 牛油果西多士的外面还是经典的脆香味，里面的牛油果则是绵绵的口感、清新的口味，里外不同的风味反而造就了一种反差的美味。 其他建议： 除了今天提到的做法，也可以用各种自己喜欢的内陷，有什么更好的作法记得发给我们哟！ ​​​​

菜谱创建时间：2017-03-30 11:36:39