我做的胡萝卜烧肉。五花肉切寸块,胡萝卜切滚刀块,大蒜洗净连叶切斜段。热锅下油冒烟下肥肉炒至出油,下瘦肉和脆骨炒至变色,加酱油翻炒匀后加点红糖着色,后下胡萝卜翻炒,加胡椒粉和盐翻炒片刻,加水至没过食材加盖大火烧开。水将干时加大蒜连叶一起炒绿起锅装盘即可。