红豆麻薯软欧 樱花粉的春天

作者： FrancesSaki

看完了三生三世，被凤九美到不行！又到了樱花季，被满屏的粉色轮番轰炸我也要来撸一发～谁让我有一颗粉嫩的少女心！ 最喜欢的蜜豆麻薯欧包，超级好吃！自己熬的甜甜的蜜豆和有口感的麻薯，这组馅料我给满分！搭配粉色的软欧，应该是面包界的颜值担当了吧～ 下面的量我做了三个，做出来特别实诚，沉甸甸哒。咬上去是比较偏软的口感～没有做的很甜，老公觉得还能再甜一些可以酌情增加糖。 🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺 红蜜豆的做法： 1. 提前浸泡了一晚，加水默过红豆两倍左右，大火烧开后持续1-2分钟，再转小火烧20-30分钟，到小红豆饱满并且有些爆开为止，水少了加水，水多了开盖蒸蒸干。 2. 加入适量糖，可以多加一点，蜜豆不怕甜，搅拌均匀静置一旁。

用料

• 面包体
• 水 120克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 255克
• 糖 45克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 粉色色素 1-2滴
• 麻薯
• 糯米粉 105克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 180克
• 糖 60克
• 黄油 15克
• 蜜豆馅
• 红豆 适量
• 或者买红豆沙 适量

红豆麻薯软欧 樱花粉的春天的做法步骤

步骤 1

面包体材料。 1. 将所有材料除了黄油放在一起揉成均匀面团。 我用的面包机，注意要先放液体鸡蛋色素，再放糖、盐，再放面粉，酵母放最上面要和糖盐分开，不然会失去活性。 2. 加入黄油，揉至扩展阶段，发酵至两倍大。 我用了面包机的自动发酵功能。

步骤 2

麻薯材料。 1. 所有材料除去黄油混合，搅拌均匀到没有结块的粉。 2. 上火蒸20分钟，直到表面没有液体。 3. 放凉一些后将黄油揉进去，我就拿勺子一点点压。 4. 分成三份，盖上保鲜膜。

步骤 3

面包体、麻薯、米豆、一些干粉，准备好。

步骤 4

将发酵后的面团分成三份，排气擀成长条形，静置10分钟，足够的静置时间能帮助后面的整形和二发。

步骤 5

铺上一层麻薯

步骤 6

一层蜜豆，可以铺很多，这样才好吃！

步骤 7

轻轻地

步骤 8

卷起来

步骤 9

卷起来两边注意收口不然材料会掉出来。放到烤盘上准备进行二发。

步骤 10

二发发至两倍大，可以放在烤箱里，再放一碗热水在旁边，可能40分钟。

步骤 11

撒粉，割包，虽然发挥想象力，然后静置一会儿。

步骤 12

放入预热好的烤箱180度烤20分钟，后5分钟盖上锡纸，防止变色太深粉色就不明显了。

红豆麻薯软欧 樱花粉的春天的小贴士

室温可以保存3/4天，吃上去都是软软的，吃不掉的就冰起来吃之前烤个3-5分钟就好，或者送闺蜜送男神哈哈哈～

菜谱创建时间：2017-03-30 04:54:17