肉饼蒸蛋-迷迭香

作者： 迷迭香Rosemary

小时候经常吃妈妈做的肉饼，永远和其他做法味道都不一样，因为料酒放的比正常的量稍微多点，所以一口肉饼咬下去，总有波浪般的口感，一层醇香的酒味把肉的鲜味利索的带了起来，满口都是肉香和酒香的碰撞交融，再将肉香十足的肉汁泡进饭里，根本就停不下来！

用料

• 鸡蛋 2个
• 猪肉末 300克
• 葱花 适量
• 料酒 1汤匙
• 淀粉 1茶匙
• 盐 少许
• 胡椒粉 1茶匙
• 香油 1茶匙

肉饼蒸蛋-迷迭香的做法步骤

步骤 1

肉末中倒入料酒，生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅拌均匀做成肉馅

步骤 2

将肉馅放入一个碗中，中间用勺子挖一个洞

步骤 3

洞中打入一个鸡蛋

步骤 4

将蒸锅中的水煮至沸腾，再将碗放入蒸锅大火蒸15分钟

步骤 5

出锅后撒上葱花，就完成了！

肉饼蒸蛋-迷迭香的小贴士

肉搅打上劲，肉饼更嫩！

菜谱创建时间：2017-03-29 20:28:06