开心红绿灯

作者： 好好吃饭哈哈嗯

从小到大最喜爱的菜就属西红柿炒蛋了，由于太喜欢吃，于是厨房菜鸟的我唯独这道菜做的好吃又熟练～渐渐地生巧～

用料

• 鸡蛋 4只
• 黄瓜 1只
• 西红柿 2只
• 糖 少量
• 葱花 适量
• 青椒 1只(不喜可不加)

开心红绿灯的做法步骤

步骤 1

葱切末，西红柿切块，黄瓜切片，青椒撕成块，鸡蛋搅散备用。(搅散的鸡蛋液里加少量温水有助于炒出的鸡蛋更香嫩柔软(⊙o⊙)哦)

步骤 2

热锅冷油，大火炒鸡蛋，然后盛出鸡蛋，将切好的西红柿，黄瓜，青椒一切下锅翻炒一分钟，在西红柿上撒少量糖(根据西红柿的品种，季节，成熟程度决定加糖的量，喜欢吃酸的可不加)。

步骤 3

等西红柿变软出汁后，加入炒好的鸡蛋，翻炒，撒葱花，加适量盐，胡椒，鸡精翻炒，即可出锅。炒好的菜红，黄，绿都有，颜色鲜明好看，一吃就开心，所以叫它红绿灯(∩_∩)！ (无论是配米饭，还是面食都好吃哦～)

步骤 4

哈哈

菜谱创建时间：2017-03-29 19:11:25