雪花豆渣

作者： 爱美食的小秋秋

每天打完豆浆，剩下的豆渣倒掉太可惜了，豆子的营养我就不普及了哈😄做成菜，即营养又美味！ 只是我家人太少，就四个人，所以我用的是两天的豆渣，第一天打完豆浆剩下的豆渣我装在盘子里用保鲜膜封起来放冰箱里，第二天打完豆浆就可以做这道雪花豆渣啦！

用料

• 豆渣 一小盘子
• 盐 适量
• 小葱 些许
• 辣椒粉 些许
• 十三香 适量
• 香油 适量

雪花豆渣的做法步骤

步骤 1

准备好所需的材料，这是我打了两次豆浆所过滤后的豆渣，下面那层是打的五仁豆浆，上面的就是纯豆渣，豆渣要控干水分，如果家里烤箱有这个功能的话，就可以用烤箱来完成，不要太干喔，太干口感不好，没有烤箱就中火把豆渣直接倒在锅里翻炒，因为这里是不需要油，所以会有点粘锅，粘在锅里的要从底部铲起在炒，不要怕粘锅，这样会更香喔，但是一定要掌握火候，不要太糊！

步骤 2

炒一小会，看着都散开蓬松了，就可以加盐，十三香，辣椒粉，小葱再炒一炒，加点香油就可以起锅啦！

雪花豆渣的小贴士

火候一定要掌握好，一定不要弄的太糊喔！切记切记！

菜谱创建时间：2017-03-29 18:54:18