蔓越莓饼干

作者： 米雪的厨房

开始漫越在这个美妙的世界中。。。。

用料

• 以下是将近30片蔓越莓饼干的量：
• 低筋面粉 360克
• 黄油 220克
• 全蛋 50克（1个）
• 细砂糖/糖粉 110克（甜度中）
• 蔓越莓 100克
• 一般家庭吃的话，每个配方减一半的量就好，我多做来送人的

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料： 1.黄油可以先蒸化成水，然后在冰箱冻个十几分钟，不可流动状态就可以。 2.蔓越莓切好，用朗姆酒泡二十分钟或者用白酒也可以，不泡也无所谓，只是口感没那么好. 3.鸡蛋液搅拌均匀. 4.表中的其他配方称重好

步骤 2

稍微搅拌一下黄油，然后分三次加入细砂糖搅拌均匀

步骤 3

再分三次加入鸡蛋液搅拌均匀

步骤 4

加入蔓越莓搅拌均匀

步骤 5

分三次筛入面粉（四次更好）

步骤 6

手柔成团

步骤 7

定形器里先加保鲜膜打底

步骤 8

放入蔓越莓面团，多余的可以手整成长方型，或者用定型容器整型。（没有定型器具的可以动手整，自己吃无所谓）

步骤 9

放入冰箱冻40分钟（—16℃），拿出冰箱，预热烤箱（160预热十分钟），然后慢慢切片，厚度大概是0.7厘米一片。

步骤 10

托盘垫入油纸，再放蔓越莓饼干片。 放入烤箱158℃中层烤19分。（这个份量我是分两次来烤的）

步骤 11

烤好后，是软酥的，拿出来晾凉，就硬了，再放入密封罐里保存。

步骤 12

觉得这个送人不错呢！

步骤 13

不同的包装，不同的心情😊

蔓越莓饼干的小贴士

每个烤箱的温度都不一样哦，我的是长帝的烤箱，自己摸索几次就知道了

菜谱创建时间：2017-03-29 18:18:56