超好挤曲奇饼干，很酥脆

作者： Heuu

最近疯狂的爱上曲奇，网上的方子试了好多，这个方子是最喜欢的，花纹很立体，饼干很香很酥脆，特别好吃。谢谢 「爱理不理」大神分享方子。

用料

• 无盐黄油 160克
• 低筋面粉 200克（过筛）
• 盐 2克
• 细砂糖 80克（不能用糖粉）
• 杏仁粉 40克（过筛）
• 牛奶 40克

超好挤曲奇饼干，很酥脆的做法步骤

步骤 1

黄油室温放软，用手指可以轻松的戳洞，用打蛋器打发至颜色发白

步骤 2

细砂糖放入牛奶中，隔水加热，融化砂糖。待牛奶液冷却后，分2次倒入黄油中，打发至细腻有光泽（黄油一定要打发好，做出来花纹才立体）

步骤 3

把面粉、杏仁粉、盐，混合，过筛，倒入黄油中，拌匀即可

步骤 4

装入裱花袋，我用的是20齿的裱花嘴

步骤 5

烤箱预热，160度中层，上下火15分钟

步骤 6

从烤箱取出，晾晾即可。

超好挤曲奇饼干，很酥脆的小贴士

烤箱不一样，烘烤时间也不一样，具体时间依据自己的烤箱时间进行调整，上色就可以，如果冷却后发现没烤干，必须再次回烤箱烘烤，把水分烤干才会酥脆

菜谱创建时间：2017-03-29 15:52:07