奥利奥玛芬 （14个）

作者： schwansee

为了第二天学校的义卖，青春期一放学回到家，就开始着手准备，还让我这当老妈的打下手…… 虽然他是主角，可我这打下手的怎么也觉得这么累呢😳 青春期对这次的成果很满意。和上次不同的是，把原配方中表面抹的黄油层，换成了新鲜奶油和奶酪，能量应该减少了大半...

用料

• 奥利奥夹心饼干 24个
• 鸡蛋 3个
• 糖 120克
• 黄油（Butter） 160克
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 30克
• 淀粉（Speisestärke） 30克
• 脱脂牛奶（Buttermilch） 70毫升
• 盐 1小撮
• 香草糖粉 1小袋（8克）
• 泡打粉 1/2ET
• 以上食材用于玛芬面糊

奥利奥玛芬 （14个）的做法步骤

步骤 1

预热烤箱至180°C；

步骤 2

奥利奥饼干12块，将其白糖心与饼干分离出来，放一碗中待用；

步骤 3

将饼干压碎，不要太碎，成小块状最好；

步骤 4

将软化黄油，香草糖粉和糖混合后打发；加入一个鸡蛋再打发，再加一个鸡蛋继续，直至三个鸡蛋全部加完打发；

步骤 5

将剩下的原料粉全部混合均匀后，倒入黄油鸡蛋糊里，翻拌均匀；

步骤 6

在玛芬模具里，先放入1/3面糊，再平放入一个奥利奥饼干，最后加入面糊至9分满，依次装好；

步骤 7

玛芬模具放入预热好的烤箱，25-30分钟。取出放凉待用。

步骤 8

表层奶油抹层的做法： 将200克新鲜奶油打发至7、8分，再将250克新鲜奶酪隔水加热至糊状，略打发后，加至打发的新鲜奶油中翻拌均匀。 奶油糊抹到玛芬表面，撒一些奥利奥饼干碎末，放一块饼干在上面，或者插半块饼干，就很有卖相了。

菜谱创建时间：2017-03-29 14:31:06