三色慕斯水果杯

作者： 爱烘焙925

怕全是慕斯蛋糕太腻了，中层火龙果的就做成果冻层，没有加奶油，感觉这样更清爽

用料

• 榴莲慕斯材料
• 榴莲肉 180克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 30克
• 吉利丁粉 10克
• 牛奶 60克
• 火龙果层材料
• 火龙果肉 185克
• 60度温开水 100克
• 吉利丁粉 10克
• 细砂糖 30克
• 芒果慕斯材料
• 芒果肉 245克
• 淡奶油 220克
• 细砂糖 22克
• 吉利丁 13克
• 牛奶 80克
• 装饰材料
• 自己喜欢的水果切粒 适量

三色慕斯水果杯的做法步骤

步骤 1

将榴莲肉用料理棒打成你

步骤 2

吉利丁粉放入牛奶中，隔水融化

步骤 3

倒入榴莲泥里，搅拌均匀，这时如果有些凝固变稠的话，可以隔一下热融化一下就好了，就会变得很好搅拌了

步骤 4

细砂糖加入到淡奶油中，打发到有纹路就行，不要打过了

步骤 5

将榴莲泥倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀，榴莲慕斯糊就做好了

步骤 6

平分放入六个慕斯杯里，冷藏一个小时，冷藏的过程开始做火龙果层

步骤 7

火龙果肉用料理棒打成泥

步骤 8

加入细砂糖搅拌均匀，使糖完全融化

步骤 9

60度的温开水加入吉利丁粉，搅拌使吉利丁粉完全融化

步骤 10

融化好的吉利丁水倒入火龙液里，搅拌均匀

步骤 11

从冰箱拿出已经冷藏好的榴莲慕斯杯，把火龙果液平分六份，倒入慕斯杯，放冰箱冷藏一个小时

步骤 12

冷藏的过程中我们开始做芒果慕斯层，把芒果肉用料理棒打成泥

步骤 13

把吉利丁粉放入牛奶中，隔热水融化

步骤 14

把融化好的牛奶倒入芒果泥里，搅拌均匀

步骤 15

淡奶油加糖，打发到有纹路即可

步骤 16

把芒果糊放入打发好的淡奶油里，搅拌均匀，芒果慕斯糊做好了

步骤 17

从冰箱取出冷藏好的慕斯杯，把芒果慕斯糊平分六份，倒入慕斯杯中，冷藏一个小时

步骤 18

冷藏好了以后，根据自己的口味，切一些水果丁，装扮一下慕斯杯，漂亮吧

步骤 19

可以吃了

菜谱创建时间：2017-03-29 09:34:35