鳕鱼巧达浓汤（Cod chowder）

作者： 格拉托尼俺の嫁

3-4人份

用料

• 鳕鱼柳 150g
• 洋葱 100g
• 胡萝卜 100g
• 芹菜 100g
• 杏鲍菇 100g
• 水果玉米 半根（掰粒）
• 土豆 100g
• 黄油 40g
• 牛奶 500ml
• 面粉 三大匙
• 黑胡椒，罗勒，牛至 干香料碎可依个人口味调整
• 糖，盐

鳕鱼巧达浓汤（Cod chowder）的做法步骤

步骤 1

各式蔬菜切丁，水果玉米把粒掰下来。鳕鱼切方丁。

步骤 2

洋葱切细丁，下到烧热的炒锅里中火干炒片刻

步骤 3

调小火，下黄油融化，下杏鲍菇丁翻炒均匀

步骤 4

依次下入其他蔬菜翻炒至受热微微变软

步骤 5

分两次倒入牛奶，大火加热后调成中火，不断用蛋抽搅拌

步骤 6

分数次撒入面粉并不停搅拌，确保无结块

步骤 7

用盐，糖和香料碎调味，维持微沸状态5分钟并不时搅拌

步骤 8

下鳕鱼丁，维持微沸状态10分钟，不时搅拌。离火完成。

鳕鱼巧达浓汤（Cod chowder）的小贴士

其他蔬菜都会煮的很软，只有水果玉米是脆甜的口感担当，所以尽量不要省略。面粉可以少一点但是不能再多了，目前这个比例是很浓稠的口感。另外这个汤没用淡奶油热量还是低了不少的，所以说不来一发吗少年

菜谱创建时间：2017-03-29 07:45:01