下饭神菜-肉末鱼香豆腐

作者： Miss宋小菲

用料

• 猪肉末
• 豆腐
• 葱丝
• 胡萝卜丝
• 尖椒丝
• 木耳丝
• 姜末
• 蒜碎
• 糟辣椒酱
• 盐
• 白砂糖
• 鸡精
• 生抽

下饭神菜-肉末鱼香豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐切成三角块，然后用油煎成金黄色备用。

步骤 2

准备胡萝卜丝、尖椒丝、木耳丝。

步骤 3

葱丝、蒜碎。

步骤 4

肉末用姜末、葱碎、生抽、盐、鸡精腌制一会儿。

步骤 5

调汁：生抽、白砂糖、醋、鸡精、淀粉、盐。醋和糖的比例1:1就可以了，盐少放，因为一会儿要放糟辣椒酱，那个也是咸的。

步骤 6

下锅先炒肉末，6-7成熟的时候放葱丝，翻炒以后把木耳丝、胡萝卜丝、尖椒丝放进锅里翻炒，之后放煎好的豆腐，加两勺糟辣椒酱，把调好的汁下锅翻炒均匀，时候把蒜碎加进去以后即可出锅。

下饭神菜-肉末鱼香豆腐的小贴士

如果口淡，调汁的时候可以不放盐。

菜谱创建时间：2017-03-28 19:31:36