香菇油菜肉包

作者： 茜的美食厨房

用料

• 油菜 700g
• 鲜香菇 300g
• 五花肉 500g
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 酱油 适量
• 面粉 约1200g
• 酵母 适量
• 葱、姜 适量

香菇油菜肉包的做法步骤

步骤 1

面粉加干酵母拌匀，加水和成团，等待发酵

步骤 2

香菇，五花肉洗净切丁，油菜洗净切碎

步骤 3

油菜加盐拌匀，控出水（我是把盆倾斜一会，倒出水来，不用攥水，香菇洗完攥过水了，可以吸收一部分菜水） 跟香菇拌匀，加葱姜末，加一勺耗油拌匀

步骤 4

肉丁先加酱油拌匀，再跟香菇和油菜一起拌匀

步骤 5

面团发好，揉匀，切好面挤，擀皮，包馅

步骤 6

还不算丑哈~

步骤 7

包好的包子要盖起来醒发一会，让面皮再发起来

步骤 8

发好后，放进蒸锅，留空隙，蒸的过程中包子还会变大的（这是蒸好了的样子） 大火开锅，再蒸20分钟，关火开盖

步骤 9

蒸好了变大好多

步骤 10

馅料十足~

菜谱创建时间：2017-03-28 13:40:17