仔妈可可杏仁

作者： 烘焙发烧友jingjing

用料

• 低筋面粉 280克
• 黄油 220克
• 糖粉 140克
• 杏仁片 110克
• 鸡蛋 82克
• 可可粉 40克

仔妈可可杏仁的做法步骤

步骤 1

打发软化后的黄油后加入糖粉继续打发至羽毛状态。

步骤 2

加入可可粉稍微拌匀后加入低粉，搅拌到看不到白粉即可，最后加入杏仁片拌匀。

步骤 3

入模整形，长方形与圆柱形均可。整形时注意，面团需要冷藏二十分钟后才容易定型。

步骤 4

定型后冷藏两小时以上可切片烘烤。 模式 风烤 炉温 160度 时间 约40分钟

步骤 5

40分钟后不要立即开炉，待凉透后取出装盒。这样可以利用烤箱余温进一步烘干饼干中的水分，使其香脆。

步骤 6

上图四盒完工👍❤

菜谱创建时间：2017-03-27 22:14:42