「Cathy边吃边营养」西蓝花炒番茄

作者： 我才是原装的Cathy

Cathy营养课堂： 西蓝花和番茄均具有较强的抗氧化功能，均属于高质量低热量的蔬菜，有减肥作用。 番茄内还含有抗癌抗衰老的物质：谷胱甘肽和番茄红素，番茄红素对前列腺癌有预防作用，对多种细菌和真菌有抑制作用。 Cathy菜谱优化： 西蓝花和番茄自身的营养价值都比较高，我把它们有机的结合成这道‘西蓝花炒番茄’，可以起到补充人体维生素以及矿物质的作用。

用料

• 西蓝花 350g
• 番茄 250g
• 葱 5g
• 蒜 5g
• 姜 1g
• 油 2g
• 生抽 5ml
• 盐 适量
• 五香粉 0.2g

「Cathy边吃边营养」西蓝花炒番茄的做法步骤

步骤 1

准备西蓝花和番茄，洗净备用

步骤 2

西蓝花先掰成小朵，再用刀把小朵继续一分为二，这样容易入味

步骤 3

锅中添水烧开，放入西蓝花焯水2分钟，捞出沥干备用

步骤 4

番茄切小片

步骤 5

葱姜蒜切沫

步骤 6

锅中加油烧热，放葱姜蒜爆香

步骤 7

加入番茄炒翻炒，直到炒出红油

步骤 8

放入西蓝花，翻炒片刻，加入生抽，盐，五香粉后炒匀即可出锅

步骤 9

成品图如下，简单但很有营养哦。

「Cathy边吃边营养」西蓝花炒番茄的小贴士

如果锅干了的话可以稍微加一点开水，我炒的时候没有加水，西蓝花一定要破小块，这样才能融入番茄的味道

菜谱创建时间：2017-03-27 21:37:19