四季豆洗净,择去老筋后切段。
炒锅烧热倒入适量油,四季豆下锅,用锅铲按压翻炒,炒软后下橄榄菜,加盐和老抽中火翻炒,完全断生后盛出,最后撒上枸杞。
橄榄菜是由橄榄、芥菜和食用油加工而成的一种腌菜,一般超市均有瓶装的橄榄菜出售