宝宝吃的无添加馒头

作者： 上海抹茶星冰乐

宝宝的辅食开始进入固体阶段，馒头很适合当早餐！夜深人静撸馒头！新技能Get！我会做馒头了！逗总的安心早餐！外面买回来的馒头放一个多星期也不坏依然松软有弹性。。。天知道里面加过什么。。。自己做的只有面粉 酵母 南瓜泥 南瓜蒸出来的水 就这点！然后让我老娘回家翻出尘封已久的面包机，揉面发酵程序随便一试，本来想最多浪费一袋日清面粉吧，结果居然超级成功，组织很满意，相当松软好吃，大人吃可能觉得太淡，给宝宝吃就肯定不放糖了！

用料

• 日清中力粉 180克
• 蒸南瓜泥 80克
• 南瓜泥蒸出来的水 20克
• 酵母 1.5克

宝宝吃的无添加馒头的做法步骤

步骤 1

辅食机蒸南瓜泥，水不要倒掉，很甜的，就当糖用了。温热南瓜水20克融化酵母，放一边5分钟。面包机里放面粉南瓜泥，再倒入酵母水，揉面15分钟，成光滑面团，20度发酵1小时。

步骤 2

发酵成2倍大，取出面团，接着揉，排气，然后搓圆，分割成小球，蒸笼小火慢慢烧水加热一会会关掉，面团放在油纸上，继续静止15分钟，这叫二次发酵。然后开大火，水开以后即时15分钟蒸。

步骤 3

胖子们体积会变大，别排的太满，15分钟后关火不要开盖子，继续闷5分钟，就可以了！

步骤 4

非常光滑的表皮，如果不揉按排气，表皮会有很多气泡很难看。

步骤 5

组织相当满意！松软有弹性！

宝宝吃的无添加馒头的小贴士

揉面团的时候酌情添加水，直到面团成型！大人吃的话就要加糖了！宝宝吃纯天然的就好了！

菜谱创建时间：2017-03-26 22:11:50