冰糖牛奶燕窝

作者： 果多多G多多

燕窝在广州香港地区是非常平常的补品，这些年它的好处也开始普及，很多朋友会问我怎么吃怎么做。其实真的很简单，我甚至连炖盅都没有用，直接上炒菜锅炖就可以。

用料

• 冰糖 适量
• 燕窝 8到9克
• 牛奶 适量
• 盐渍樱花 2朵（这个配料没什么意义，加它只是为了好看）

冰糖牛奶燕窝的做法步骤

步骤 1

燕窝我用的5a的盏，正常的燕条或是疏盏都可以。如果是毛盐要挑毛。

步骤 2

泡发

步骤 3

用自来水或纯净水泡发，很多人会很小心，问我需不需要纯净水泡，其实无所谓，泡发开就行，我泡了一夜，好的燕窝泡开是这样一丝一丝的，不会碎，碎了就是奸商用胶粘的。泡开之后是原来燕盏的六到八倍。如果不够大就继续泡发。

步骤 4

上锅，开水打底直接炖。大约一小时不到，不用太精确，没那么精细和麻烦。我是一个燕盏一起炖的。每次吃从大碗里盛出一点热一下，剩下放冰箱，一个燕盏可以吃四五天。

步骤 5

盛出的燕窝放冰糖和牛奶，当然豆浆也可以，里面再放你喜欢的水果啦甜品啦，例如香蕉草莓红豆薏米都可以，燕窝性中，不寒不凉，可以搭配各种配料。我放了盐渍樱花完全是为了好看。盐渍樱花要用水泡开去咸味。

冰糖牛奶燕窝的小贴士

燕窝是需要长期吃的补品，可以每天少吃一点，但要坚持，早上空腹，晚上临睡前空腹吃一小碗。功效我就不多说了，自己搜咯。

菜谱创建时间：2017-03-26 22:00:40